採用 9 片刀设计，刀具材质为日本进口食品级原料，可拆卸更换清洗，符合卫生要求。设有自动润滑装置，在长期高速运转下，可大大降低刀具磨损。输送带可独立控制速度，并有多种刀型可依据产品选配。另有设计自动顶底装置，可调整产品顶升高度，满足各种产品需求。